Il The Matcha

Il Matcha è  una specialità di the verde che è stato processato per ottenere una delicata polvere ricca di proprietà! Il procedimento con cui si ottiene questa polvere è attraverso la macinazione “a pietra”. E’ un’antica tradizione giapponese che permette di raffinare il the verde.

Questa polvere può essere poi mischiata con acqua calda o latte. Si ottiene quindi il Matcha The o il Matcha Latte.

Le foglie del prestigioso the sono coltivate in diverse parti del mondo ma, ovviamente, è il Giappone il Paese da dove arriva la qualità migliore di questa storica bevanda. Le zone in cui viene coltivato il the sono a sud dell’isola, in particolare nelle località di Uji, Nishio, Shizuoka e Kyushu.

In realtà la pratica di preparazione del Matcha era conosciuta già in Cina sin dal decimo secolo d.c.

Oltre alla macinazione in polvere c’è qualcos’altro che rende il Matcha unico. Infatti, le foglie di the Matcha vengono coperte per 20 giorni prima della raccolta in modo che la pianta rilasci il quantitativo massimo di L-Teanina, il principio attivo del the.

  • Stimola la calma: E’ risaputo che il the verde è la bevanda preferita dai monaci Zen Buddisti per meditare, rilassarsi ma allo stesso tempo essere concentrati. Mentre altri the contengono caffeina (teina), il Matcha sprigiona diversi nutrienti, tra cui la L-Teanina, che ti rendono rilassato ma allo stesso tempo attivo e concentrato. Gli effetti benefici di una singola tazza possono durare fino a 6 ore.

  • Aumenta la concentrazione e la memoria: Un altro effetto della L-Teanina è lo stimolo di serotonina e dopamina. Questi due elementi aiutano a migliorare l’umore, la memoria e concentrazione.

  • Migliora energia e resistenza: I Samurai, i famosi guerrieri giapponesi, bevevano il Matcha prima di andare in battaglia, questo per via delle sue proprietà energetiche che aiutano a migliorare la resistenza.

  • Brucia le calorie: Bere il the verde Matcha è dimostrato aiuti ad accelerare il metabolismo e quindi bruciare calorie più velocemente. A differenza di altre diete, il Matcha non presenta effetti collaterali quali ipertensione.

  • Elimina le tossine: Le foglie vengono coperte per 20 giorni prima della raccolta per aumentare la produzione di Clorofilla. Il risultato della produzione di questo enzima rende il the Matcha incredibilmente disintossicante in grado di eliminare metalli pesanti dal corpo e altre sostanze chimiche.

  • Rafforza il sistema immunitario: La catachina presente all’interno del the Matcha è anche un ottimo antibiotico e antibatterico. Inoltre in una sola tazza di the Matcha sono presenti Potassio, Vitamine A, E, ferro, proteine e calcio.

  • Aiuta a combattere il colesterolo: Ancora non è scientificamente dimostrato ma sembrerebbe che il the Matcha aiuti a contrastare il colesterolo e diminuire dell’11% le possibilità di sviluppare problemi al cuore.

  • Un ottimo sapore!: Non dimentichiamoci di dire che oltre a tutte queste proprietà anche il sapore del the Matcha è delizioso! Ci sono diversi frullati e bevande dietetiche che non sono davvero il massimo e vengono bevute solo perché fanno bene. Il sapore del Matcha è inconfondibile e ottimo da gustare anche senza nessun ingrediente aggiunto come zucchero, miele o altro. Quindi siediti, rilassati e goditi la tua tazza di the Matcha! Puoi aggiungerlo anche ai tuoi smoothie.

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